项目概况 综合楼东西学生食堂委托经营管理项目 招标项目的潜在投标人应在佳木斯市圃东街50号获取招标文件，并于2025年02月10日 09点00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：RHZB2025G001

项目名称：综合楼东西学生食堂委托经营管理项目

预算金额：0.000000 万元（人民币）

最高限价（如有）：0.000000 万元（人民币）

采购需求：

食堂经营区域面积为2943平方米（其中：一层普通餐厅厨房区建筑面积523平方米，二层西侧特色档口、民族档口厨房区342平方米，二层东侧早餐厨房区350平方米，二层西侧特色餐厅用餐区864平方米，二层东侧普通餐厅用餐区864平方米）具体面积以现场实际为准。食堂经营场地由学校提供（具体以现场实际为准），实行零租赁，免收管理费，餐饮企业为全校师生提供专业化服务。

合同履行期限：合作年限为三年，执行1+1+1合同签订模式（学校对餐饮企业年度的服务情况进行综合考核，考核结果达不到校方要求的，拒签下一年的服务合同，所签服务合同自行终止）

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

详见公告

3.本项目的特定资格要求：有效的食品经营许可证

三、获取招标文件

时间：2025年01月20日 至 2025年01月24日，每天上午8:00至14:00，下午12:00至21:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：佳木斯市圃东街50号

方式：现场购买

售价：￥500.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2025年02月10日 09点00分（北京时间）

开标时间：2025年02月10日 09点00分（北京时间）

地点：佳木斯市圃东街50号

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

中标餐饮企业要严格执行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定。

（一）采购管理：中标餐饮企业所需米、面、油、禽类、牛羊肉、调料、鸡蛋、猪肉等食材需使用学院供货商中统一采购，费用由中标餐饮企业自行结算；其他食材及加盟产品原材料，由中标餐饮企业自行集中定点采购，并在服务中心监管下建立完整的原材料进货台账及索证索票，食材可溯源，确保原材料安全。

（二）加盟管理：中标餐饮企业经营项目如为加盟性质，须提供加盟品牌的授权书或合作合同等相关资质；合作期内凡从加盟品牌企业采购食材必须由餐饮企业统一采购，并提供每批次加盖加盟企业公章的销售明细单；加盟品牌品种必须拥有较高的市场占有率，且不超过风味品种（营业额）的40%。

（三）经营管理：经营品类以保障性伙食（提供足够数量的特价菜、免费汤等保障性伙食）、风味特色、民族特色相结合的方式，不得超范围经营。为了保障学生权益经营内容应兼顾高中低档（3：5：2）餐品。餐饮公司经营菜品不能重复过高，具体经营形式及经营内容以甲方审定为准；如果使用学院设备的维修费用自行承担，若使用中损坏，按折旧后照价赔偿。

（四）定价管理：中标餐饮企业必须保证所供应菜品的品质和食材的足额投放，菜品销售价格必须经过服务中心成本核算后执行，尽量在每学期期末调整品类，经甲方审批后方可执行，其他时间不得私自调价换项，调整价格必须上报服务中心，严格控制保障性餐和特色经营餐的毛利率，保证菜品价格低于市场同类同质同量价格，须提供免费汤，特价菜；保障性伙食营业区域，确保保障性伙食菜品单品核算毛利率不得高于35%；风味小吃、加盟企业菜品单品核算毛利率不得高于45%。

（五）资金